TARTALETAS
DE CREMA PASTELERA Y PLÁTANO
Tenía
una máquina para hacer mini cupcakes que necesitaba estrenar para comprobar que
funcionaba.
Miré en
mi cocina y encontré que tenía masa quebrada.
Y pensé:
“estaría bien intentar hacer unas tartaletas”
Y me
puse manos a la obra.
La masa
quebrada ya venía lisa y con forma redonda, así que no tenía que amasar,
directamente cortar círculos. Para ello, primero probé con vasos de tubo, pero
resultaron muy pequeños, por lo que medí el diámetro de los huequecitos de la
máquina, y busqué un cortapastas redondo y con alguna forma algo más graciosa
también que midiese lo mismo. Lo encontré en un bazar chino.
cortapastas
Recorté todos los círculos que cupieron y enchufé la máquina. También intenté amasar
los recortes de masa y volver a cortarlas con el cortapastas, pero al ponerlas
en la máquina caliente, se encogió la masa y también se quedaron pequeños.
Amoldé a los huequecitos de la máquina los
círculos y los rellené de legumbres para que no pujaran. Y los dejé ahí metidos
unos minutos. No sé cuánto tiempo los tuve calentándose, porque iba mirándolos hasta
que cogieron color. Como se despegaron de la máquina al minuto, era fácil manipularlos
para ver si se estaban tostando, y a mitad del proceso les quité las legumbres
para que también se hiciera bien la masa por dentro (no estaba quedándose
crujiente). Al poco tiempo, ya tenía mis tartaletas hechas.
tartaletas hechas en casa
Hice crema
pastelera de la thermomix (véase receta en http://lasculpasalhorno.blogspot.com.es/2014/02/brazode-gitano-i-recetasde-thermomix.html)
y corté un plátano en trocitos. Rellené las tartaletas de crema y cubrí con los
trocitos de plátano. ¡¡¡Y ya tenía mis tartaletas hechas!!!
tartaletas de crema y plátano
PD: como siempre, la presentación no es buena :(
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